Cupcakes ♥ - Alicia

Kanske inte den mest juligaste bakelsen men den passar definitivt som efterrätt på nyår! De här godingarna gjorde jag som sagt till nyår för att bjuda in det nya året med lite sötsaker.
De tar lite tid att göra med det är så värt besväret! Finns (nästan) inget godare än en nybakad kladdig cupcake.

Recept för muffins:
3 st ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kaffe
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2-3 msk kakao ( om man vill ha chokladmuffins)
En nypa salt
100 g marabou

Recept för frosting:
60 g smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g filadelphiaost
Övrigt: strössel eller annat att lägga överst.


Muffinsen:


♥ Sätt på ugnen på 175 grader.

♥ Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.

♥ Smält smöret och häll ner det i äggsmeten tillsammans med gräddfil och kaffe.

♥ Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salten i smeten.

♥ Smält chokladen och häll ner den.

♥ Fyll muffinsarna med 2/3 med smet ungefär.

♥ Grädda dom mitt i ugnen.

Frostingen:


♥ Rör ihop allting, smöret ska inte vara smält utan mjukt.

♥ Bred ut frostingen över muffinsarna.

Klart för att serveras!